コーヒー豆ってデリケートなイメージがあって、保存方法に迷う人も多いですよね。
でも身近なペットボトルでコーヒー豆が保存できたら、手軽で嬉しい！
今回はコーヒー豆の保存について、ペットボトルやほかのグッズも合わせてご紹介します。コーヒー豆が汗をかいた時のことや常温に戻す方法・カルディの保存方法も紹介するので、ぜひ参考にしてみてくださいね＾＾
目次
コーヒー豆の保存方法は慎重に！手軽なのはペットボトルだよ
コーヒー好きなら「挽きたてのコーヒーは最高！」ってやっぱり思いますよね☆
私もその一人です。
だから家でも豆をストックして挽いて、その味と香りを楽しみたいです。
味の決め手になるから、ここは慎重に！
さて、ではどんな保存方法があるか、これから見て行きましょう☆
コーヒー豆は野菜・果物のように生鮮食品みたいなものです。
放っておくとせっかくの美味しいコーヒーの味がどんどん落ちて行きます。
そこで、コーヒー豆の保存が大切になります。
注意点は以下の4つ！
温度
空気
水分
光
この4つの影響からコーヒー豆を守ることがポイントです。
だけど、毎日でも飲みたいコーヒーだから、あまりめんどくさい保存方法はちょっとイヤですよね。
その点、ペットボトルを使った保存はお手軽・お気軽でオススメです。
※ただ焙煎仕立てのコーヒーは、数日、炭酸ガスが出ているので
ガス抜き栓のついた専用袋での保存をオススメします。
ですが、市販の炭酸飲料のペットボトルなら、もともと炭酸飲料が入っていたのでガスが出ても大丈夫です。
そのうえ、頑丈で軽い☆
タテにしても、ヨコにしてもOK。
ビンと違って割れないし、コンビニやスーパーで手軽に買えるし、安い。
飲んだら、すすいで乾かして、コーヒー豆を入れて保存。エコでもあります。
500mlのペットボトルで100g強のコーヒー豆が入ります。
いいことづくめです。
ペットボトル保存なら、炭酸飲料の入っていたボトルがとにかくオススメだよ。
コーヒーの豆が汗をかくってどういうこと？
コーヒー豆は、汗かきさんだったって知ってました？
じっくり～こんがり～深めに煎ったコーヒー豆は、ジワ～と汗をかきます。
一日くらいかけて、ゆっくりと。
人間は塩分の混じった汗をかきますが、コーヒー豆は油分です。
この油分は、おいしいコーヒーを作るのに大切な成分です。
ところが、時間の経過とともに温度や空気・日光・湿度などの影響で劣化して、古いコーヒー豆特有の臭みになってしまいます。
「じゃあ、浅煎りコーヒー豆なら心配ないの？」
と、思ってしまいますが、
浅煎りのコーヒー豆も時間がたてば、表面がテカテカしてきて、油分が出てきます。
つまり、浅煎り豆なのに表面が油っぽくて、香りをかいでみるとすたれたような、いや～な香りのコーヒー豆は、どんだけドリップを頑張ってもおいしくないのです。
冷凍保存はダメ？常温に戻す方法とは
おいしいコーヒー豆を少しでも長持ちさせたいですよね。
結論から言うと、
コーヒーをおいしく入れたいなら、コーヒー豆は常温で2週間以内に使いきるのが理想です。
できれば、日光を避けて冷暗所。
なので、2週間で飲みきれない分を冷凍しましょう！
味・香りは少し物足りなくなりますが、ゆるせる程度だと思います。
そして、冷凍庫で保存したコーヒー豆は、常温に戻してから挽いてください。
自然解凍でお願いします。
急な温度変化は味の劣化につながりますのでレンジでチン！もやめておきましょう＾＾
冷凍のまま挽いちゃうと、蒸らしの時に温度が下がって香りが出にくいようです。
そして、解凍は一回こっきり。
冷凍食品みんなにいえることですが、冷凍・解凍を繰り返すとどんどん味が落ちていきます。
カルディのおしゃれな保存容器も紹介
世界各国の珍しい食材がいっぱいのカルディですが、もともとはコーヒー屋さん。
そんなカルディのオリジナルキャニスター缶は、コーヒー豆の保存にピッタリです。
View this post on Instagram
缶の表面はテカリを抑えたマットな質感で、カラーはブラックとレッドの2種類あります。
カルディのおしゃれなロゴが正面にあって、裏面の下の方にチョコンとヤギベエのイラストが・・・・かわいいったらないです。
さり気なくキッチンにあったら、おしゃれだと思います。
フタ部分はシリコンパッキンで、しっかり密封できます。
サイズは直径10ｃｍ×高さ14ｃｍ。
1缶で200ｇ入ります。カルディのコーヒーパックなら、スッポリです。
お値段は380円（税抜き）ですよ。
コーヒー豆はもちろん、お茶の葉・調味料・乾物・短いパスタなどの保存にも使えますね。
人気のスタバにも「コーヒー豆用のキャニスターがあればいいな～」と思っているスタバファンもいるんじゃないですか？
海外・季節限定では過去にあったようですが、残念ながら常時取り扱いは今のところないようです。
あったらいいのに～＞＜
セイレーンがわからない人はこちらをチェック！
100円均一で乾燥剤を買うのもおすすめ
「ヒャッキン」の愛称で親しまれている100円均一。
ここにもコーヒー豆保存のグッズがあなたを待っています（笑
フリーザーバックと乾燥剤（シリカゲル）があれば、簡単に冷凍保存ができます。
まず、乾燥剤を入れたフリーザーバックにコーヒー豆を入れます。
次に空気を抜いていきます。
ココ！ポイント！
なるべくキッチリ空気抜きしてください。
そして、即、冷凍庫に入れます。（温度差の少ない奥の方がベスト）
空気中の水分を乾燥剤がかなり吸収してくれるので、おすすめです。
その他にも、100円均一ではないですが、動物の形の乾燥剤がかわいくって～♪
いっしょにおすすめです。
ピンクのカバさん（7.2ｃｍ）
オレンジのラクダさん（5.5ｃｍ）
ブルーのクマさん（6.5ｃｍ）
それぞれ278円 ＜シリカゲル乾燥剤 東和産業＞
電子レンジで10回ほど繰り返して使えます。お得です。
NHKの“おはよう日本・まちかど情報室”でも取り上げられたそうです。
常温保存のときに透明キャニスターといっしょに使ったら、おしゃれだわ～＾＾
もうひとつ、耳より情報として、アルミ袋と乾燥材がひとつになっちゃった便利な商品＜ドライキープ＞もご紹介します。
乾燥剤機能のある保存袋です。
なんでも口に入れちゃうお子さんやペットのいるお家では、安心して使えますね。
Ⅼサイズでヨコ245ｍｍ×タテ300ｍｍ（チャックから上は30ｍｍ）
10枚入りで1296円（税含み）
日付・タイトルのほか、簡単なメモも書き込めます。
温度をコントロールし、吸着した湿気を再放出しないようになっています。
外部からの光もアルミによって遮断します。
カビが元気になる季節は、食材の管理に気を使います。
ドライキープはMサイズもあるので、コーヒー豆以外の食材も小分けにしておけば安心ですね。
あとがき
コーヒー豆は常温保存で2週間が理想的。
でもコンスタントに2週間で飲みきれないこともあるし、お安いからと多めに買っちゃうこともありますよね。
そんな時はぜひ冷凍保存してみましょう。
扉付近は温度変化が心配だから、奥の方に入れると良いですよ。
でも忘れっぽい私は入れたことを忘れそう・・・（笑
キャニスターはいろいろな素材・デザインがあるので、少しずつ増やしていくのも楽しいですね＾＾
コメントを残す